ブルドッグ（Bulldog）は、18世紀ごろの英国で雄牛（ブル）と犬を戦わせるブルベイティング(bullbaiting)という見世物が流行し、牛に対抗できる犬として開発された犬の品種の一つ。ブルドッグの特徴のある顔つきと体型について、「しわしわの顔はけがをしにくいように皮膚が伸びたためであり、低い鼻は牛に噛みつきながら呼吸ができるためである」と説明されてきたが、今ではこれらは事実ではないことが分かっている。闘牛に使われた当時の絵に出てくるブルドッグは、少し筋肉質で、体格も少し強そうな普通の犬でしかない。今のような形になったのは、1800年代後半から大きく人間による選択が始まったからである。